随着传统节日的临近，食品消费需求显著增长，淮北市市场监管部门高度重视节日期间食品生产安全，采取多项举措严格把关，确保人民群众吃上放心、安全的食品。
一是强化源头监管，对全市食品生产企业开展全覆盖检查。重点检查原料采购、生产加工、储存运输等环节，严查使用非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。对发现的隐患立行立改，对违规企业依法严肃处理。
二是推行智慧监管，提升监管效能。依托食品安全追溯平台，实现从生产到销售的全链条可追溯。通过大数据分析，对高风险企业和产品实施重点监控，及时预警并处置潜在风险。
三是加强宣传培训，增强企业主体责任意识。组织开展食品安全法律法规和标准宣贯，督促企业落实自查制度，完善质量管理体系。通过媒体和社区宣传，提高消费者食品安全意识和维权能力。
四是开展专项抽检，保障食品质量安全。针对节日热销食品，如糕点、肉制品、酒类等，加大抽检频次和覆盖面，及时公布抽检结果，对不合格产品依法下架、召回，并追溯源头。
通过以上措施，淮北市有效筑牢了节日食品生产安全防线，让群众在喜庆祥和的氛围中安心消费、欢度佳节。
